Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	412 kJ	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	280 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (52 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	12,12	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	258 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	505 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.530 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	772 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.339 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	980 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.970 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	229 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	42,80	129,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	43 µg (≈ 11 % NW) 11 %	130 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.298 µg (786 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	119.085 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	94 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	285 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	94,00	284,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	234,00	709,09	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	71,00	215,15	–
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	67 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	22,00	66,67	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	58 mg	2.300 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	652 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	148 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–
PRAL-Wert	-2,6 mEq	-7,8 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	387 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.173 µg	12.500 µg
Zink	246 µg (≈ 3 % NW) 3 %	745 µg	8.500 µg
Kupfer	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	112 µg	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	455 µg	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	3,03	–
Molybdän	6,30	19,09	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	60,00	181,82	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	213,00	645,45	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3.150 mg	9.545 mg	–
Mannit	3.120 mg	9.455 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	27 mg	82 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.920 mg	5.818 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	900 mg	2.727 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.020 mg	3.091 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	359 mg	1.088 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	359 mg	1.088 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	192 mg	582 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	54 %	54 %	–
Essentielle Aminosäuren	395 mg	1.197 mg	–
Isoleucin	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	127 mg	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	230 mg	2.925 mg
Lysin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	245 mg	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	780 mg
Phenylalanin	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	133 mg	310 mg
Threonin	47 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg	300 mg
Tyrosin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg	1.875 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	197 mg	1.950 mg
Arginin	56 mg	170 mg	–
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	68 mg	206 mg	–
Asparaginsäure	118 mg	358 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	178 mg	539 mg	–
Glycin	49 mg	148 mg	–
Prolin	44 mg	133 mg	–
Serin	56 mg	170 mg	–
Stickstoff, gesamt	230,00 mg	696,97 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	56 mg	170 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	58 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	47 mg	142 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	130 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	22 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,20	12,73	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	6,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,20	3,64	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	153 mg	464 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,121 g	0,367 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	121,00	366,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,032 g	0,097 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	32,00	96,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,26:1	0,26:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	2,64:1	2,64:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	3.200,00	9.696,97	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.700 mg	8.182 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.818 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,27 g	1 g	–
Rohasche	0,5 g	1,6 g	–